Существуют два Саб-Зиро(от англ. Sub-Zero — ниже нуля) — старший и младший. Они оба воины в синих костюмах, которые обладают способностью генерировать и контролировать силу льда, иными словами они в совершенстве владеют криокинезом. Хотя оба они были рождены на Земле простыми людьми. У младшего есть заметный шрам на правой стороне лица, однако, начиная с MKD, его шрам пропадает. В MKSM показано, что шрам он получил в результате пореза шляпой Кун Лао. Старший Саб-Зиро появился в MKM Mythologies Sub-Zero и в первом Mortal Kombat, младший брат заменил его в остальных частях игры. Впоследствии старший брат стал представителем Ада (Нереальности) под именем Noob Saibot.
Младший Саб-Зиро сильно отличается от старшего брата. Разрыв между братьями, которые были когда-то нейтральными и почти идентичными друг с другом, в настоящее время настолько велик, что можно говорить о синдроме злого и доброго близнецов.
Ранее Саб-Зиро изображался как молодой воин Лин Куэй, который жил в тени своего старшего брата, однако с тех пор многое изменилось, стал виден его прогресс в сторону гуманизма. Это изменение в характеристиках не только укрепило его как человека, но и поставило его отдельно от своего бывшего клана Лин Куэй. Впервые Саб-Зиро появился в MK II (вместе со своим другом Смоуком), чтобы справиться с задачей, которую не выполнил его старший брат на предыдущем турнире — убить Шан Цунга. По ходу турнира Саб-Зиро узнаёт об убийстве своего брата от рук Скорпиона. Призрак узнал о появлении Саб-Зиро на втором турнире и решил, что это тот самый Саб-Зиро, который лишил его жизни. Однако Скорпион увидел, что во время турнира Саб-Зиро пощадил одного из своих соперников и не стал убивать. Это не тот Саб-Зиро. Однако он и Скорпион сразились. Будучи более опытным Скорпион одержал победу, но не стал убивать молодого воина. Саб-Зиро не догадывался о причине, по которой призрак пощадил его. После того как воины Земного Царства успешно возвратились в свой мир, Саб-Зиро и Смоук вернулись в Лин Куэй. Там они узнали, что гранд мастер решил превратить своих воинов в кибернитических ниндзя, первыми из которых стали Сектор и Сайрекс. Саб-Зиро и Смоук отказались и решили бежать. Саб-Зиро успешно сбежал, в то время как его друга Смоука поймали и превратили в киборга. В гневе ледяной воин срывает свою маску и показывает этим, что отрекается от Лин Куэй. Гранд Мастер клана приказал Сектору, Сайрексу и Смоуку найти и уничтожить предателя Саб-Зиро. И в это время император Шао Кан вторгся в Земной Мир и начал порабощать души людей. Бог грома Рэйден смог защитить души избранных воинов, в числе которых и был Саб-Зиро. Саб-Зиро присоединился к восстанию против Шао Кана и оказал помощь Рейдену и Лю Кангу (наряду с другими избранными воинами Земли). По ходу битвы Саб-Зиро встретился со своим другом Смоуком и смог убедить его, что в нём остались человеческие чувства и воспоминания. Они объединились и победили Сектора и Сайрекса. Саб-Зиро перепрограммировал Сайрекса и поставил ему новую задачу — ликвидировать самого императора Шао Кана. Однако его победил не Сайрекс, а непобедимый чемпион Смертельной битвы Лю Канг. С его победы император более не угрожал Земному Царству. Однако падший старший бог, Шиннок, правитель Не-Реальности вернулся после многовекового заключения, захватил только освободившийся мир Эдению и объявил войну Старшим Богам. И конечно он пожелал заполучить в свои руки Земное Царство. Рэйден вновь собрал лучших воинов Земли, в числе которых, конечно же был и Саб-Зиро и объявил им о новой опасности. Ледяной воин одел форму своего старшего брата в дань уважения к нему. Помнил он и о советах, которые передал ему брат сразу после его путешествия в Не-Реальность. Эти советы могли быть путём победы над Шинноком. Однако чего не знал Саб-Зиро, так это то, что колдун Куан Чи (повинный в убийстве клана и семьи Скорпиона) заключил со Скорпионом уговор — он сражается на стороне Куан Чи и Шиннока в обмен на вечную жизнь, и что ещё более важное он соврал призраку, сказав ему, что клан и семью Скорпиона убил не старший Саб-Зиро, а младший. Скорпион пришёл в ярость. Саб-Зиро и Скорпион встретились в пещере Горо и снова жёлтый ниндзя победил, вполне уверенный в своём мщении. Однако на свою беду появился Куан Чи, который рассказал Скорпиону правду, что он убил его семью и клан. Также он поведал, что Скорпион был нужен ему лишь для того, чтобы ликвидировать Саб-Зиро и так как он выполнил свою задачу, то должен вернуться в Не-Реальность. Скорпион уже начал перемещаться как вдруг приблизился к Куан Чи и утащил его с собой! Саб-Зиро остался жив. Лю Канг вновь отстоят свой титул чемпиона Смертельной Битвы, на сей раз одолев самого Шиннока! После того как Саб-Зиро победил Сектора на третьем турнире, программа красного киборга испортилась. Он умертвил своего гранд мастера Лин Куэй и пожелал сам стать таковым. Однако ему бросил вызов Саб-Зиро. Ледяной воин победил и стал новым гранд мастером клана Лин Куэй. Также он получил медальон дракона — символ лидерства клана. Этот медальон многократно усиливал его замораживающие способности. После этого он перенёс местонахождение своего клана в Арктику и решил, что отныне Лин Куэй будет кланом чести и добра. Он решил провести небольшой турнир с целью привлечения новых членов к своему клану. Победительницей оказалась девушка Фрост, которая имела те же замораживающие способности, что и Саб-Зиро. Вопреки былым традициям клана гранд мастер сделал Фрост своей правой рукой. Однако он не знал истинной цели по которой она присоединилась к нему. Вскоре после этих событий появилась новая угроза в лице двух врагов — колдунов Куан Чи и Шанг Цунга. Они объединись и вздумали оживить непобедимую армию короля драконов Онаги, бывшего императора Внешнего Мира. Чтобы сделать это, они убили Шао Кана (его клон) и Лю Канга. Рэйден вновь объединил всех воинов Земного Царства для борьбы с новой угрозой. Во время сражений Фрост и Саб-Зиро отделились от других воинов. Фрост предала Саб-Зиро и украла его медальон. Однако она не справилась с магической силой и была самозаморожена. Саб взял её на руки и положил в храм разрушенного здания. И тут он обнаружил следы своих предков — криомансеров, расы людей, обладающих замораживающими способностями. А тем временем Кунг Лао, Джонни Кейдж, Джакс, Соня Блейд и Китана пали мёртвыми в бою с таркатанскими отрядами двух колдунов. В конце концов только Рэйден остался и дал бой двум колдунам. Он сражался неплохо, но пал. Тут же Куан Чи и Шанг Цунг стали биться меж собой и первый победил. Однако сразу же явился Онага, король драконов, который пришёл за амулетом Куан Чи. Очнувшиеся Рэйден и Шанг Цунг стали помогать Куан Чи и втроём направили свои магические силы на Онагу. Однако это не причинило ему повреждений. Рэйден выпустил свою божественную эссенцию и раздался мощнейший взрыв, уничтоживший всё вокруг… кроме Онаги. Он взял амулет, воскресил свою армию, а также и падших защитников Земли, и теперь они стали его слугами… Саб-Зиро, потерявшийся во Внешнем Мире нашёл раненного Кенши, который проиграл бой Мавадо. Он спас его и они продолжили свой путь вдвоём. По пути на них нарвался Хотару, лидер армии Онаги. Саб-Зиро победил его, но Кенши чувствовал, что он всё ещё преследовал их. Онага поручил Хотару убить ледяного воина. Пути Кенши и Саб-Зиро разошлись и Саб остался один. В тёмном лесу на него набросились таркатанцы. Саб думал, что прежде чем умереть, он захватит вместе с собой львиную долю таркатанцев. Однако он почувствовал, что с ним разговаривает его форма, это был голос предков! Саб-Зиро разделался с ними. После этого он, Скорпион, и другие оставшиеся в живых воины света с помощью Шуджинко одолели Онагу. Он является надежным союзником Земли, который готов оказать помощь, когда это необходимо, особенно если Рейден просит об этом.
